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CAFETERÍA DE COSTA RICA
CAFETERÍA DE COSTA RICA
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La producción de café en la región de Tarrazú en Costa Rica fue iniciada por dos hermanos, Estanislao y José Ureña Mora, quienes producían su café en dos hectáreas de tierra. Hoy en día, Tarrazú es la región cafetera más grande impulsada por la innovación en Costa Rica, y produce café de calidad SHB (Strictly Hard Bean). Procesado a través del método honey, retiene el 70% del mucílago en el grano antes de su posterior procesamiento, lo que garantiza su dulzura distintiva.
MÁS SOBRE EL CAFÉ
ORIGEN
Cooperativa Tarrazú RL
TOSTADO DE CAFÉ
CLARO MEDIO OSCURO EXTRA OSCURO
NOTAS SOBRE LA VENTOSA
Cereza caramelizada,
Chocolate, uva, naranja
FORTALEZA
Coope Tarrazu, fundada en 1960, representa a más de 5000 productores de la región de Tarrazu, muchos de los cuales cultivan en parcelas más pequeñas. Con énfasis en las prácticas sostenibles y la innovación, han presentado el café "La Pastora": una bebida de acidez alta y cuerpo medio que cuenta con un aroma impecable, que personifica el sello distintivo de Tarrazu. El procesamiento eficiente minimiza el uso de agua, lo que subraya su compromiso con el medio ambiente y la transparencia.
Acidez: media
Altitud: 1250 msnm
Variedades: Caturra, Catuai
Proceso: Lavado
El fabricante de café
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