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CAFETERA TANZANIA
CAFETERA TANZANIA
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Nacida de una cata entre amigos en la aldea de Ihombe, la cooperativa Mwankumbi ha florecido desde 2016, pasando de 44 a 161 pequeños agricultores dedicados. Los miembros procesan hábilmente en casa sus granos completamente lavados, cuya calidad luego se evalúa en las estaciones de recolección. Desde sus humildes comienzos con 15 toneladas de café pergamino, celebraron un rendimiento de 94 toneladas en 2021, orquestando cada paso desde el procesamiento hasta la venta con espíritu comunitario y cuidado.
MÁS SOBRE EL CAFÉ
ORIGEN
Ihombe, Mbeya;
Lunji Estates
CAFÉ TOSTADO
CLARO MEDIO OSCURO EXTRA OSCURO
NOTAS DE CATA
chocolate negro, bayas,
piña
FORTALEZA
Nacida de una cata entre amigos en la aldea de Ihombe, la cooperativa Mwankumbi ha florecido desde 2016, pasando de 44 a 161 pequeños agricultores dedicados. Los miembros procesan hábilmente en casa sus granos completamente lavados, cuya calidad luego se evalúa en las estaciones de recolección. Desde sus humildes comienzos con 15 toneladas de café pergamino, celebraron un rendimiento de 94 toneladas en 2021, orquestando cada paso desde el procesamiento hasta la venta con espíritu comunitario y cuidado.
Acidez: Alta
Altitud: 1550-1700 msnm
Variedades: SL28, N39, Kent, Blue Mountain Typica
Proceso: completamente lavado
LA CAFETERA
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