Care Collection Store
TANSANIA KAFFEEBRÜHER
TANSANIA KAFFEEBRÜHER
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Die aus einem Treffen unter Freunden im Dorf Ihombe hervorgegangene Mwankumbi-Kooperative blüht seit 2016 und ist von 44 auf 161 engagierte Kleinbauern angewachsen. Die Mitglieder verarbeiten ihre vollständig gewaschenen Bohnen fachmännisch zu Hause und werden dann an Sammelstationen auf ihre Qualität geprüft. Von den bescheidenen Anfängen mit 15 Tonnen Pergamentkaffee feierten sie im Jahr 2021 einen Ertrag von 94 Tonnen und organisierten jeden Schritt von der Mühlenverarbeitung bis zum Verkauf mit Gemeinschaftsgeist und Sorgfalt.
MEHR ÜBER DEN KAFFEE
HERKUNFT
Ihombe, Mbeya;
Lunji Estates
KAFFEEBRATEN
HELL MITTEL DUNKEL EXTRA DUNKEL
HINWEISE ZUM SCHRÖPFEN
Dunkle Schokolade, Beere,
Ananas
STÄRKE
Die aus einem Treffen unter Freunden im Dorf Ihombe hervorgegangene Mwankumbi-Kooperative blüht seit 2016 und ist von 44 auf 161 engagierte Kleinbauern angewachsen. Die Mitglieder verarbeiten ihre vollständig gewaschenen Bohnen fachmännisch zu Hause und werden dann an Sammelstationen auf ihre Qualität geprüft. Von den bescheidenen Anfängen mit 15 Tonnen Pergamentkaffee feierten sie im Jahr 2021 einen Ertrag von 94 Tonnen und organisierten jeden Schritt von der Mühlenverarbeitung bis zum Verkauf mit Gemeinschaftsgeist und Sorgfalt.
Säure: Hoch
Höhe: 1550-1700 m.ü.M
Sorten: SL28, N39, Kent, Blue Mountain Typica
Prozess: Vollständig gewaschen
DER KAFFEEBRÜHER
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