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INDISCHE SPEZIALKAFFEEBOHNEN
INDISCHE SPEZIALKAFFEEBOHNEN
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Unser Araku-Kaffee ist vollmundig, cremig und geschmeidig im Mund und bietet ein süßes und fruchtiges Geschmacksprofil mit Noten von dunkler Schokolade, Himbeeren und einem Hauch Vanille. Die Araku-Region in Indien, die früher als Ödland für die Kaffeeproduktion mit niedrigem Standard bekannt war, hat sich zu einem erkennbaren globalen Zentrum für die Produktion von Spezialitätenkaffee entwickelt. Kleinbauern in der Region erhielten technische Unterstützung und Schulungen, was letztendlich zu einer hochmodernen Kaffeeverarbeitungseinheit führte, die vollständig mit modernen Kaffeepulpern ausgestattet ist.
MEHR ÜBER DEN KAFFEE
HERKUNFT
Baba Budangiri
KAFFEEBRATEN
HELL MITTEL DUNKEL EXTRA DUNKEL
HINWEISE ZUM SCHRÖPFEN
Karamell, Schokolade,
Zitrone
STÄRKE
In den historischen Baba Budangiri-Hügeln von Karnataka erzählt die Legende von Baba Budan, der vor 400 Jahren sieben Mokka-Kaffeebohnen aus dem Jemen schmuggelte und anpflanzte und damit den Ursprung der indischen Kaffeeindustrie markierte. Heute würdigt die Hoysala Farm, die 1889 gegründet wurde und von der vierten Generation geführt wird, dieses Erbe. Mit umweltfreundlichen Methoden kultivieren sie eine reichhaltige Mischung aus Arabica- und Robusta-Kaffee unter einem artenreichen Blätterdach und produzieren einzigartige Natur-, Vollwasch- und Honigkaffees.
Säure: Hoch
Höhe: 1000 - 1500 m.ü.M
Sorten: S795, SL9, Cauvery
Prozess: Gewaschen
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