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MEXIKO-SPEZIALKAFFEEBOHNEN

€5,16 EUR

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Sale Ausverkauft

Größe 66 g (2,33 Unzen) 333 g (11,75 Unzen)

Anzahl

Unser mexikanischer Kaffee bietet ein ausgewogenes und geschmackvolles Profil mit nussigen, schokoladigen und würzigen Noten, ergänzt durch mittlere Säure und Körper. Dieser biologisch angebaute Kaffee wird von einer Gemeinschaft von Bauern aus Jaltenango, Chiapas, produziert, die sich 2011 zusammengeschlossen haben, um die Kaffeerostkatastrophe finanziell zu überstehen. Seitdem haben sie in die Erneuerung ihrer Farmen und den Erfahrungsaustausch investiert, was zu hochwertigem Kaffee der SHG-Qualität (Strictly High Grown) geführt hat, der zwischen 1200 und 1500 m über dem Meeresspiegel angebaut wird.

MEHR ÜBER DEN KAFFEE

HERKUNFT

Chiapas, Altura

KAFFEEBRATEN

HELL MITTEL DUNKEL EXTRA DUNKEL

HINWEISE ZUM SCHRÖPFEN

Karamell, Schokolade,
Zitrusfrüchte

STÄRKE

Medium

Don Pepe stammt aus den vulkanischen Böden von Veracruz und stellt einen vollständig gewaschenen Kaffee her, bei dem er die Sorten Typica und Pluma mischt. In Anlehnung an Guatemalas Huehuetenango ist dieser Huatusco-Schatz ein Beweis für die aufstrebende Kaffeequalität Mexikos und gewährleistet seit 1994 Rückverfolgbarkeit und lokale Stärkung.

Säure: Hoch
Höhe: 1200-1300 m.ü.M
Sorten: Typica, Pluma
Prozess: Gewaschen
Zertifizierung: Bio