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Kaffeebrüher aus Costa Rica
Kaffeebrüher aus Costa Rica
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Die Kaffeeproduktion in der Region Tarrazu in Costa Rica wurde von zwei Brüdern begonnen – Estanislao und Jose Ureña Mora, die ihren Kaffee auf zwei Hektar Land anbauten. Heutzutage ist Tarrazu die größte innovationsgetriebene Kaffeeregion in Costa Rica und produziert Kaffee in SHB-Qualität (Strictly Hard Bean). Durch die Honigmethode bleiben 70 % des Schleims auf der Bohne vor der Weiterverarbeitung erhalten, was für seine unverwechselbare Süße sorgt.
MEHR ÜBER DEN KAFFEE
HERKUNFT
Coope Tarrazu RL
KAFFEEBRATEN
HELL MITTEL DUNKEL EXTRA DUNKEL
HINWEISE ZUM SCHRÖPFEN
Karamellisiert, Kirsche,
Schokolade, Traube, Orange
STÄRKE
Coope Tarrazu wurde 1960 gegründet und setzt sich für über 5.000 Landwirte aus der Region Tarrazu ein, von denen viele auf kleineren Parzellen anbauen. Mit Schwerpunkt auf nachhaltigen Praktiken und Innovation haben sie den Kaffee „La Pastora“ vorgestellt: ein säurereiches, mittelkräftiges Gebräu mit makellosem Aroma, das die Signatur von Tarrazu verkörpert. Eine effiziente Verarbeitung minimiert den Wasserverbrauch und unterstreicht ihr Engagement für die Umwelt und Transparenz.
Säure: Mittel
Höhe: 1250 m.ü.M
Sorten: Caturra, Catuai
Prozess: Gewaschen
DER KAFFEEBRÜHER
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